マヨネーズといえば
キューピーマヨネーズ！
キューピーマヨネーズは卵黄だけで作られた濃厚マヨネーズ！
そんなマヨネーズを使ったお料理の裏ワザを２つ！
サタデープラスで紹介していました！！
冷蔵庫に欠かせないものの１つがマヨネーズ！
そんなご家庭も多いのでは？
マヨネーズというと全卵を使って作ってるイメージですが、
キューピーマヨネーズは卵黄だけを使って作られた卵黄タイプの濃厚マヨネーズなんですね！
サタデープラスでは
キューピーマヨネーズを使った料理の裏ワザ２つを教えてくれました！
マヨネーズでホットケーキがふわふわに！マヨネーズは卵焼きにもおすすめ
ホットケーキをふわふわに作る時にはマヨネーズ！
ふわふわホットケーキ
材料
ホットケーキミックス・・・200g（４枚分）
卵・・・１個
牛乳・・・100ml
ホットケーキミックス200g（４枚分）に対し
マヨネーズ・・・大さじ２
作り方
いつものホットケーキを作る時に、マヨネーズを一緒に混ぜて焼くだけ！
これでホットケーキがふわふわに！！
マヨネーズはホットケーキの味を邪魔することはなく
メレンゲのようなふわふわなホットケーキに！！
通常、ホットケーキに含まれるグルテンは
火を通すと固まってしまうんです。
でも、マヨネーズの油とお酢の粒子が
グルテンが固まるのを弱めてくれるので、
ふわふわのホットケーキができるんです！！
卵焼きにマヨネーズを入れても同じ効果があるので、
卵焼きを作る時にもぜひマヨネーズを入れてフワフワな卵焼き作ってみてくださいね！
冷めてもフワフワな卵焼きはお弁当にもオススメです！
マヨネーズでパサつく鶏むねが柔らかく、ジューシーに！みそマヨ焼き
焼くと固くなりパサついてしまう鶏むね肉。
そんなパサつく鶏むね肉をマヨネーズを使って柔らかくジューシーにします！
鶏むね肉のみそマヨ焼き
材料
鶏むね肉・・・180g（２人分）
マヨネーズ・・・大さじ２
合わせ味噌・・・大さじ２
作り方
①鶏むね肉にマヨネーズ、味噌を揉み込み10分置きます。
②焦げないようにじっくり焼けば完成！！
マヨネーズの油の粒子とお酢がお肉のタンパク質が固まるのを防いでくれます。
味噌にもタンパク質を柔らかくするという同じ効果があるので、
ダブルで柔らかジューシーになるんですね！
ぜひ、試してみてくださいね！
キューピーマヨネーズのサイトでは
他にもいろいろなレシピが紹介されてます！
ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！
