4月17日(水)放送のソレダメ！は
朝活で人生が変わる！
チョイ技で健康に連発SP
得する！健康になる！
朝活スペシャル
番組では
朝食おかずの格上げ新常識！として
朝ごはんがちょっとした事で美味しくなる方法を大公開！！
朝ごはんのおかず次第で1日が台無しになってしまう！？
その食べ方、もったいな〜い！
といことで、
朝ごはんがちょっとした事で美味しくなる方法を紹介します。
納豆に卵、ソレダメ！！
栄養士の小山浩子さんによると
納豆と生卵を一緒に食べると
納豆の栄養成分が台無しになってします。
卵白に含まれるアビジンが納豆の栄養成分と結合して
体内に吸収されにくくなるんです。
ではどう食べるのがいいのかというと、
卵白を取り除いて
卵黄だけを納豆と混ぜればOK！！
朝食のおかずが美味しくなる方法は？
鮭の焼き方！鮭をふっくら焼くには？
朝食の定番の焼き鮭
スーパーの安売りの鮭を焼いてもパサパサする。
そんな鮭をふっくら高級鮭にするには、
オイルを塗ってから焼く！！
オイルでコーティングすることで
身の水分を飛ぶことを抑えることができ、
ふっくら美味しく焼くことができます！
作り方
①軽く水洗いした鮭をラップの上に乗せ
サラダ油を両面にかける
②ラップでぴったりと包み
油をなじませるように最低２０分おく
※前の晩から仕込んでおくのもOK！！
③軽くオイルを拭いて
弱火で蒸し焼きにすれば完成！！
見た目に大きな違いはないけど、
食感はケタ違い！！
ということでお試しくださいね！！
スクランブルエッグをふわふわにする方法は？
ホテルの味に格上げする方法とは？
スクランブルエッグを作るときは
卵をシャカシャカ混ぜるだけでなく
炭酸水を使うとよりフワフワになるんです！！
なぜフワフワになるんでしょう？
炭酸水に含まれる二酸化炭素の泡によって、
卵に無数の気泡ができフワフワになります！！
卵2個に対して炭酸水は大さじ１
焼く前の溶き卵に混ぜるのがポイント！！
炭酸水で高級スクランブルエッグの完成です！！
ウインナーが美味しくなる調理法は？
ウインナーは油を使って焼くのではなく
少量の水で炒めることで、
プリップリの高級ウインナーに！！
作り方
①50ccの水（ウインナーの半分がつかるぐらいの量）を入れて沸騰させる。
②沸騰したらウインナーを入れて強火で一気に加熱する
③水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！！
なぜプリプリに？
少量の水でボイルする（炒める）事で
皮の中の身が水分を吸って程よく膨張するから
高級ウインナーのようにプリプリになります！！
※油を使って焼くと皮が破れてしまい旨味が出てしまうんです。
水を少量にする事で、水分が入り過ぎて皮が破れてしまう心配もなし！！
ウインナーは少量の水で炒める！！
ちょっとした事で
美味しくできるのが嬉しいですよね。
ぜひ試してみてくださいね！！
