焼きふぐ、心・技・体 うるふ、前九重親方、小手伸也、ニノさん

グルメ

「ニノさん」
小手伸也さんの今一番気になる食べ物「焼きふぐ」
大泉洋さんと行ったお店「心・技・体 うるふ」についてまとめました。

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焼きふぐ

ニノさん(2022年8月14日放送)
ゲスト小手伸也さんの今一番気になる食べ物

以前、大泉洋さんに連れて行ってもらったという
「焼きふぐ」のお店がこちら

心・技・体 うるふ

第58代横綱千代の富士
前九重親方がプロデュースした
心・技・体 うるふ

こちらで提供されているお料理は
前九重親方が全国巡業で出会った日本各地の美味しいもの

その中で小手さんが忘れられないのが
「焼きふぐ」
じょう身三種盛り(2人前)4,980円(税込)

旨味が強いトラフグを
ネギ塩味、ニンニク味、辛子味噌味の三種類で味わえる
贅沢な一品です。

網で焼くことで
フグの余分な水分が落ち、旨味が凝縮

・ネギ塩味(フグ本来の味が楽しめる)
・ニンニク味(お好みでごま油をつけていただきます)
・辛子味噌味(お店特製の甘辛味噌を合わせたもの)

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ロケに行った
もう中学生、菊池亜美さんの2人が
締めに食べたのが
ふぐの炊き込みご飯中鍋(2〜3人前)2,400円(税込)

ふぐのアラと昆布でとった上品な出汁に
肉厚なふぐの身をたっぷり加え炊き上げます。
お米1粒1粒に旨味が凝縮されています。
フグを余すことなく楽しめる極上の炊き込みご飯です。

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心・技・体 うるふ
『うるふ』では、高タンパク低カロリーの高級食材として知られる「ふぐ」と「すっぽん」を中心に、九重親方が全国津々浦々を巡業し出会った“日本の旨いもの”や、九重部屋秘伝のちゃんこ鍋をご提供いたします。
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