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久世福商店、おすすめ、和ジャム安納芋、天然わかめと海藻スープ

グルメ
2019.02.23

久世福商店、ヒットの３大自慢特集
久世福商店のおすすめなど
サタデープラスで紹介していたものをまとめてみました！

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久世福商店

食のセレクトショップ
久世福商店

・ご飯の友

・調味料

・お菓子

全て国産のうまいものという、こだわりの商品が販売されています

5年前に1号店がオープンし、
2019年現在は
ショッピングモールを中心に73店舗まで拡大しています。

久世福商店では日替わりでいろんなアイテムの試食が出来るのが人気です！

久世福の和ジャム

久世福の和ジャム
安納芋
　　　糖度の高い国産安納芋を焼き芋にしてから作ったジャム
　　　　　　こだわりはブランデーが入っていること
　　　　　　
　　　　　　試食したギャル曽根さん
　　　　　　　「ジャムっていうより
　　　　　　　ケーキを食べてるみたいな感じ！」

　　　　　　
渋皮栗
　渋皮ごと煮込むので甘さと香りが楽しめる
　隠し味にブランデーを加えたコク深い味わい

　食パンにのせて試食したギャル曽根さん
「モンブランを食べてるみたい！」

ご飯の友

久世福商店
ご飯の友（瓶詰め）
ゴロゴロほぐし焼き鯖
　秘伝のタレで一夜漬けにし大きめにカット
　　　
　鯖自体もゴロッとしてて食べ応えがあります。

天然わかめと海藻スープ

久世福商店では
オリジナリティを大事にしていて、
一般のスーパーで扱っているような
大量生産しているような商品は置いていません。

安く大量生産されているものではなく、
少し高くても選び抜かれた商品だけを売っています。

久世福商店専任の６人のバイヤーが
全国選りすぐりの逸品を見つけてきています。

全ての商品の最終チェックを行うのが
バイヤーリーダーの池田さん。
（好きな商品は安納芋のジャム）

そんな池田さんの発掘して自慢の商品が

島根県隠岐諸島産 天然わかめと海藻スープ
　わかめと万能だしの風味香る海の恵みを感じるスープ
　国産のわかめを乾燥させ、粉末だしで味付け
　お湯を注ぐだけで簡単に出来るわかめスープ
　こだわりは天然のわかめを使っていること

市場に出回っているわかめの９９％が養殖物や海外産で
　国産の天然わかめはわずか１％ほど
　養殖物と比べて、肉厚で旨味の強い天然わかめの味に感動し、
　島根・隠岐の島の漁師さんと直接交渉し、
　地元だけで食べられていたものを1年半かけて商品化に成功！

　

アレンジレシピ

天然わかめスープのバイヤーイチオシ
アレンジレシピ

・天然わかめのだし巻き卵
　　卵にそのまま混ぜて、焼くだけ
　
・天然わかめのおにぎり
　　ご飯に混ぜ込んでおにぎりにするだけ

なぜ、こんなに美味しいのに知られていなかったのか？

春先の非常に限られた期間に少量しか取れないということ、
漁師さんも魚を獲る方がお金になるということで、
わかめはあまり採られていなかったため

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屋久島さば節屋のさばスモーク

以前はシンプルに「鯖」という文字だけだったが、
現在は「さば節屋」という老舗感、
女性好みの「サーモン」という言葉を使い、
屋久島さば節屋のさばスモーク
と、ネーミングを変更
すると、１９万食の大ヒットに！！

商品をよくわかっているバイヤーがネーミングをすることにより、
お客様に伝わるのではないかということで、
バイヤーが商品名を決めています。

ネーミングは商品がダイレクトに伝わるようにシンプルに！
説明文も３５文字以内と決められています　　

久世福のなかなか減らないやみつき柿の種
　国産もち米で作った伝統的な製法のため粒が不揃いです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

久世福のなかなか減らないやみつき　柿の種　360g
価格：1274円（税込、送料別) (2022/8/13時点)

さらに、中の商品が引き立つよう
パッケージデザインは無地または透明

たまり醤油で仕上げたのり天

韓国万能だれ（ねぎ塩味）
　長葱、玉葱をごまとごま油で香ばしく仕上げた塩だれ

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ねぎ塩　旨塩だれ　230g【韓国風調味料】（K02145）
価格：561円（税込、送料別) (2022/8/13時点)

七輪手焼き鶏の炭火焼

福商店では大量生産より現地生産

自社で大量生産するのではなく、
地元の生産者にそれまでと同じやり方で作ってもらうのがこだわり

七輪手焼き鶏の炭火焼
　鶏の旨味と塩味がマッチする人気商品！
　ご飯の上に鶏の炭火焼をのせて食べると美味しい

　　宮崎県の山間部にある小さな町工場で作られています
　　焼いている職人は３人だけ！
　　３人の職人が６つの七輪を使って、
　　７３店舗分を全て手焼きで仕上げています！

　　手焼きだから出来る絶妙な焼き具合に惚れ込んだバイヤーが
　　伝統の作り方を守りつつ商品化を交渉し実現したもの

　　人気の商品で数に限りもあるので、
　　タイミングによっては品切れになることも

　　品切れの場合には次の入荷を
　　お客様に楽しんでいてもらえれば、とのことでした！

アレンジレシピ

・鶏の炭火焼きお茶漬け
　ご飯の上に鶏の炭火焼をのせて、その上から熱いお茶をかける。

　さらっとお茶漬けでいただくのもおすすめ！

・鶏の炭火焼　炊き込みご飯
　人参やごぼう、油揚げなど、
　鶏の炭火焼と鶏の炭火焼のエキスと一緒に炊き込む
　（調味料は入れなくてもOK！）

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