ニノさん、仲村トオル、最新!絶品ラーメン特集、味噌、醤油、塩

グルメ

ニノさん(2021年11月21日放送)
仲村トオルさんが今知りたい最新!絶品ラーメン特集で紹介された
3種のラーメンをまとめました。

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ニノさん、最新!絶品ラーメン特集

ラーメンを食すのが10年ぶりという仲村トオルさんのために
ラーメンYouTuber・SUSURUさんがおすすめのラーメンを紹介!

あさひ町内会

あさひ町内会

札幌みそラーメンの名店で修行した店主が
2020年2月にオープン

ラーメン業界で最も権威のある
第21回 業界最高権威TRYラーメン大賞2020-2021
TRY新人賞みそ部門を受賞

関連ランキング:ラーメン | 板橋区役所前駅下板橋駅新板橋駅

味噌らーめん

ベースは札幌みそラーメンの味わいだが
東京の方の口に合うようにバランスを調整していて
シティー感のある札幌みそラーメン

多い日には230杯売れる

スープはとんこつと3種の魚介を使用
7時間一緒に煮込み
とんこつのパンチに魚介のコクが混ざり、
味に深みが出る

3種類の白味噌をブレンド

麺は本場札幌から取り寄せ
短めの中太ちぢれ麺

チャーシューは肉質しっかりだが
噛むとほろっと崩れてジューシーな旨味が広がる

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らぁ麺や 嶋

らぁ麺や 嶋

次世代の醤油ラーメン業界を背負っていく
ネオ醤油ラーメン

開業前からかなり評判になっていて
店主はラーメン界の巨匠・佐野実さんのもとで修行
ラーメンオタクからの話題もかなりあって
一般のラーメン好きにも広まった

今、東京で最も人気のラーメン店

関連ランキング:ラーメン | 西新宿五丁目駅中野新橋駅初台駅

特製らぁ麺 醤油

淡麗しょうゆ系のスープ

スープは5つのしょうゆをブレンド
しょうゆのパンチ、その後の旨味がコク深い

しょうゆのキレもありつつ
後味はスッと抜ける

最初から最後まで美味しい!

麺はしょうゆスープとよく絡む中細麺
喉越しがいい、すすり心地が滑らか

トッピングにもこだわっていて
チャーシューは注文が入ったら
国内産備長炭で一枚ずつあぶる
あぶることで、脂身もキツすぎず、絶妙な柔らかさ
めちゃくちゃ美味しいチャーシュー

塩生姜らー麺専門店MANNNISH

塩生姜らー麺専門店MANNISH

オンリーワンでMANNISHでしか食べられない味
後味がすごくさっぱりした一品

関連ランキング:ラーメン | 淡路町駅小川町駅神田駅

塩生姜らー麺 850円(税込)

生姜は熊本県産 希少品種「きな生姜」を使用
特徴は香り高く味が濃い

鶏ガラベースのスープに
生姜が風味を加え
じんわりしつつも後味がスッキリ

麺はスープによく絡む中細麺
芯が残るよう茹で時間は約2分
アルデンテなかみごたえ
コシもあって美味しい麺

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