３月３日放送の坂上＆指原のつぶれない店では
全国「道の駅」で話題沸騰！衝撃のバカ売れ野菜SP
として、
道の駅で人気の野菜を紹介！
その中で紹介されていた
桃より甘い！糖度１１度
驚くほど甘いにんじんを紹介します！
愛知県徳川家康生誕の地である岡崎市
国道１号線が目の前を走る道の駅藤川宿（ふじかわしゅく）
年間来場者１２０万人！
愛知県内ベスト３に入る人気！
この道の駅では
全国的にも有名な名産品八丁味噌
九条ネギに似た名産品法性寺（ほっしょうじ）ねぎ
名産品むらさき麦
と、名産品が並ぶ中、
リピーターが絶えない今一番売れている商品がにんじんなんです。
その名もスウィートキャロットリリィ
この人参を目当てにくるお客さんが結構多く、
名古屋や県外からも多く来店しているんだそうです。
道の駅の副駅長の鈴木さんがおすすめの食べ方は
炊き込みご飯！
「炊き込みご飯の味がグッと上がる！」とおすすめ！
一般的なにんじんが１４９円なところ
スウィートキャロットリリィはややお高めの２３０円（税込２４８円）
道の駅にきていたお客さんたちは
「クセがない！子どもでもボリボリ食べている！」
「本当に美味しい！
生！サラダで！皮剥かなくてそのまんま食べられる！
高くても美味しい方がいい」
「孫がにんじんを食べなかったけど、このにんじんは食べる！
甘くてみずみずしい！フルーツみたいな感覚！
あんまり薄くしないで、ザクザクっと切って
蒸して食べるのが一番美味しい！」
と絶賛！！
この桃並みに甘いにんじんを作っているのが鈴盛農園です。
地元北海道で農業番組で10年間レギュラー出演し、
講演を行うほど農業大好き俳優の
TEAM NACSのメンバー藤崎博之さん
その藤崎さんが
にんじん生産量県１位の愛知県碧南市にあり、
３５歳でイケメンな鈴木啓之さんの経営する鈴盛農園を訪問しました！
畑から収穫してその場でにんじんを食べた藤崎さん
「柿みたい！」
「噛むごとに甘みが増す」
「甘みが強いけど、砂糖甘いじゃないので心地よい甘さ！」
と絶賛！！
実際に糖度を測ってみると
１１度オーバー！！
桃に匹敵する数値です！！
実際にスタジオで食べた出演者の感想は
ギャル曽根さん
「全然違う！甘っ！」
ヒロミさん
「これ柿だこれ！柿！」
指原莉乃さん
「人参の風味を残しつつ甘い！」
にんじんがダメだという坂上忍さん
一口食べると
「甘い！甘い！」
再び農園では、
鈴木さんの奥様がにんじんを使った料理を作ってくれることに
「フライドにんじん」
片栗粉をまぶして、フライにします。
「子ども達もポテトのように、おやつのように食べてます！」
揚げたてのそのお味は
「柔らかい！とろける〜！うまい！めちゃ甘い！」
「熟成した柿！もしくは桃みたいな感じ！」
「コクが増して甘みが増してるんで
これだけでとっても上品なものを食べているような気持ちになります！」
再びスタジオでフライドにんじんを試食！
生瀬勝久さん
「甘さ違います！」
石原良純さん
「僕もにんじん苦手だけど、火を通すとにんじん甘くなるけど嫌な甘さじゃない！」
坂上忍さん
「あ！！これは大丈夫！！美味しい！！」
「さつまいもっぽい！」
「おやつ感覚で食べられる！」
農園ではさらにもう一品。
郷土料理のにんじんご飯
にんじんの炊き込みご飯で、
細切りにしたにんじんに鶏肉などを加えて薄味で炊き上げた碧南市の名物料理
「甘い！」
「お米が甘い！超うめぇ！」
そんなスイートキャロットリリィを作った鈴木さん
農業界のタブー
画期的な農法で劇的な甘さを成功させていたんです！
２８歳の時に農家デビュー
にんじん激戦区だったため、
あえて３０００個くらいのキャベツを植えてみたが
収穫できたのはたったの５玉
そこでこの土地で勝負するにはにんじんしかない
でも、同じことをしても勝ち目はない
子どもたちが食べやすい甘いにんじん
にんじん臭さの少ないにんじん
作っていけたらいいなと鈴木さん達なりの作り方を考えて作ってみた
使っているにんじんはこの辺りではポピュラーな品種で特別なものではない
にんじんが甘くなる秘密は？
農業界のタブー！
畑に海水を撒いたんです。
塩は塩害と言う言葉があるように本来農作物が育たなくなるため一般的には使わないもの
しかし、鈴木さんが研究を重ねてたどり着いた海水を絶妙な濃度で畑に撒くと
驚くべきことににんじんが甘くなったんです。
海水を撒いてどうして甘くなったのか？
土は塩分が濃くなると、にんじんの水分を吸い取ろうとします。
土に水分を吸い取られたにんじんは
まるでドライフルーツのように身が引き締まって
甘み成分が凝縮し、甘みが強いにんじんに！
何度も試行錯誤の末、絶妙な塩分濃度にたどり着いた。
しかしある弊害が
にんじんは根菜類なので、
種を撒いてから収穫までが長いので、形が悪いにんじんも出来やすいという一面も
形が悪くなるというリスクもビジネスチャンスに
お得用として売り出したのが
形の悪い「規格外品」の詰め合わせ
「安いから！切れば一緒だから」
「細切りにして食べるから形が違ってもいい」
今では一番最初に売り切れてしまう人気商品に！
現在は新たなにんじん作りも！
「黒にんじん」
さらに甘みが強いのでジュースがおすすめ
「甘い！甘すぎるくらい甘い！」
その糖度は１３度以上！
メロンに匹敵する数値！！
現在は７色の人参を栽培！
その評判は全国でも広まり、
ミシェラン二つ星のフレンチ
六本木エディション・コウジシモムラ
でも、使われるように。
シェフ・下村浩司さん
「にんじんのバリエーションとして
黄色だったりオレンジだったり白だったり
生だったりピューレだったり
いろんなバリエーションができる
創造力をかきたてるにんじん」
スウィートキャロットリリィという名前には
農業を始める時に農具を貸してくれた「りりおばあちゃん」への感謝の気持ちがこもっています
スウィートキャロットリリィはどこで買える？通販はある？
ここまでみんなが絶賛するスウィートキャロットリリィ
道の駅でしか買えないのか？
調べてみました！
まずは道の駅藤川宿
〒444-3523
愛知県岡崎市藤川町字東沖田44番地
ＴＥＬ 0564-66-6031
ＦＡＸ 0564-66-6032
営業時間 9:00〜18:00 年中無休
※ミニストップ、トイレは24時間利用可能9：00〜18：00
道の駅は年中無給で営業時間は9:00~18:00ということです！
次に鈴盛農園の公式サイトありました！！
こちらのサイトから注文が出来ます。
ただ、下記のようなお知らせがありました。
・当農園は基本的に電話でのご注文やご質問を承っておりません。
美味しい野菜をお届けさせていただくため、日中はほとんど畑に出ており、
電話が大変繋がりにくいためです。
こちらからのお電話の掛け直しなども行っておりませんので、
ご注文は当ホームページから、お問い合わせはinfo@suzumori-farm.jpまでメールでご連絡ください。
また、ご注文はネットショップからのご注文をいただいた物のみお受けさせていただきます。メールでの注文はお受けできません。テレビ放送後は大変混み合いますが、お時間を空けていただければご注文できますのでネットショップからのご注文をお願いします。
・ご注文の際に配送時間帯はご指定いただけますが、到着日指定はできかねます。
また、配達日当日の状況により、指定時間帯どおりに配達できかねる場合がございます。
予めご了承ください。
とのことで、人気が伺えますね。
また鈴盛農園では直売として
毎週月曜 午後１３：００～１５：００の２時間のみ
倉庫の中のちいさな小さな直売所 ～ハタケマルシェ～
を開催しています。
興味のある方は様子を見てサイトをご覧になってみてくださいね！
他にもこちらには販売所の情報がありました！
ちなみにスウィートキャロットリリィの販売期間は
・冬人参（スウィートキャロットリリィ）１１月中旬～３月末頃まで
まとめ
にんじんが苦手というお子さんも少なくないと思いますが、
ぜひこのスウィートキャロットリリィを食べて
にんじんの美味しさを知って欲しいですね！
にんじんジュースもぜひ飲んでみたいです！
