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バゲット、おすすめカヌレ、富士山カヌレ、カヌチー、ふぉ〜ゆ〜

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バゲット（2022年7月11日放送）
ゲストふぉ〜ゆ〜
番組で紹介していたおすすめカヌレをまとめました。

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バゲット

おすすめ進化系カヌレ

2022年上半期
トレンドグルメランキング1位がカヌレということで
スイーツライターchicoさんが
おすすめの進化系カヌレを紹介してくれました。

ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ

ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
オリジナルカヌレ各600円
　※サービス料込み
　※期間限定販売：2022年9月30日まで

カヌレの上にあしらった花はバニラクリームでできていて
上に飾られた花びらは食べられるエディブルフラワーです。

chicoさんのおすすめ進化ポイントは生地の香り
花の香りを纏わせたカヌレで
ジャスミン、ラベンダー、オレンジ、アールグレー、ローズと
全部で5種類の香りとなっています。

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www.cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com
ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ | ザ・リッツ・カールトン東京
https://www.cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com
東京ミッドタウンのショッピングエリア、キャノピー・スクエアに面した、便利なロケーションに位置する「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」は、あらゆるシーンでお楽しみいただけるよう、様々なメニューをご用意しております。ランチタイムには、モダンにアレンジしたコンフォートフードとドリンク付きのランチセットをお楽しみいただけます。また、午後からは人気のケーキセットをはじめ、12種類のペストリー、豊富な種類の紅茶やコーヒーなど季節に合わせたメニューを味わう事ができます。夕方にはビールやワイン、ホテルオリジ...

パティスリーレリアン

中に閉じ込めちゃうサプライズ系のカヌレ

パティスリーレリアン
カヌレキャラメル 340円

一見普通のカヌレですが
中にトロッとしたキャラメルソースが入っていて
デザートっぽく楽しめます。

カヌレの甘さが引き立つようキャラメルソースは
砂糖をしっかりと焦がしビターテイストに。
カヌレ生地となじみやすいよう
卵黄を加えとろみをプラス。
このカヌレのためだけに作られた専用のキャラメルソースです。

ふぉ〜ゆ〜の松崎くんが
スタジオで食べていました。

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Patisserie Leslines
 
アントルメや焼き菓子｜Patisserie Leslines
https://www.leslines.com
Patisserie Leslines（パティスリーレリアン）は、アントルメやプチガトー、焼き菓子など様々なスイーツをご用意しております。素材の良さを最大限に引き出したスイーツをお楽しみください。

LOUANGE TOKYO Le Musée

中に閉じ込めちゃうサプライズ系のカヌレ

LOUANGE TOKYO Le Musée
カヌチー 486円

カヌレの中にチーズケーキが入っています。
カヌレとチーズケーキがケンカすることなく
両者のいいとこ取りをした新しいお菓子です。

作ったのはパティシエ世界大会で優勝経験のある
GRAND CHEF藤田浩司さん

スイーツの中にスイーツを入れるからこそ
後味が重くならないよう
爽やかなオーストラリア産クリームチーズを使用
さらにオレンジピールを加えることで爽快さもプラスしています。

ふぉ〜ゆ〜の福田くんが
スタジオで食べていました。

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louange-tokyo.com
 
LOUANGE TOKYO Le Musée – 美術館をイメージしたインテリア × WPTC２冠のパ...
https://louange-tokyo.com/lemusee/
美術館をイメージしたインテリア × WPTC２冠のパティシエが創る至高のスイーツ

カヌレと焼き菓子専門店galbe

和とフレンチの融合形カヌレ

カヌレと焼き菓子専門店galbe
きな粉餅カヌレ 360円
※期間限定店頭販売のみ

カヌレの上に求肥ときな粉をのせ
和とフレンチが融合

外側がカリカリと求肥のモチモチ

抹茶生地でこしあんを包み
有塩バターをトッピンングしています

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10:00〜売り切れ次第閉店
月曜定休

お取り寄せはこちら＞＞

カヌレと焼き菓子専門店 galbe
 
カヌレと焼き菓子専門店 galbe
https://galbe.shop
都心から程近く、東急東横線大倉山駅から徒歩1分、エルム通り沿いにあるビルの2階に、横浜初のカヌレ専門店としてオープンしました。galbeはフランス語で「美しい曲線」という意味です。カヌレを焼くときに用いる銅製のカヌレ型をモチーフに名付けられました。それぞれのフレーバーを生地から丁寧に仕込み、ボルドー地方の伝統的な焼き方で、手間暇をかけることで私たちの思う理想のカヌレの美味しさを追求しています。オーブンでじっくりと焼き上げた、こだわりの本格カヌレと焼き菓子と、お気に入りの珈琲や紅茶で、素敵な時間を過ご...

公式サイト＞＞

galbe.net
 
galbe yokohama – カヌレと焼き菓子専門店
https://galbe.net

atirom

和とフレンチの融合形カヌレ

atirom
富士山カヌレ 5個入り 2,592円

富士山頂の雪に見立て
ホワイトチョコレートでコーディング

一般的なカヌレはラム酒で香り付けをしていますが
富士山カヌレは
フルーティーな香りの酒粕を生地に使い
香り付けをしています。

さらに酒粕をパウダー状にして纏わせることで
爽やかに香り付をしています。

酒粕の芳醇さとカヌレのキャラメル感がすごく合っています

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お取り寄せ＞＞

atirom ONLINE
富士山カヌレ
https://atirom.in/products/fuji-canele
【富士山カヌレ 公式通販サイト】香港に活動の場を移したミシュラン一つ星「TIRPSE」と「Atirom TOKYO」がタッグを組んで生み出した「伝説的大人スイーツ」。頂に積もる雪の正体はホワイトチョコレートと酒粕のパウダー。ホワイトチョコレートのコクと、酒粕の引き締まる独特な風味による独創的なテイストが富士山カヌレの魅力です。少しカリッとした表面のあと、中のしっとり・もっちり食感があり、口と鼻を酒粕の豊かな風味が抜け、ホワイトチョコの甘みとコクを酒粕が引き締め絶妙な余韻を残します。口の中で広がる酒粕と焼酎の芳醇...
OMAKASE
アティロム・トーキョーのご予約
https://omakase.in/ja/r/at948594
アティロム・トーキョーのご予約はOMAKASEで。 ∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴ ■山口和明 x atirom Tokyo 『世界に旅立つ時、そしてまた日本に還ってきた時、日本らしさを最大限に感じながら、仲間達...
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